Okulumuz, 1989-1990 Eğitim- Öğretim döneminde Karaer Mahallesindeki Eski Devlet Hastanesi binasında Hemşirelik bölümü ile açılmıştır.      

 Daha sonraki yıllarda öğretmen durumu, İl'in ve ülkemizin istihdam imkanları gözetilerek; Sağlık Memurluğu, Acil Tıp Teknisyenliği , Laboratuar Teknisyenliği, Çevre Sağlığı Teknisyenliği ve Tıbbi Sekreterlik bölümleri açılarak bütün bölümlerden mezunlar verilmiştir. Yıllara göre, mevcut  bölümler  kapatılırken yeni bölümler açılmıştır.  Acil Sağlık Hizmetleri, Hemşirelik, Sağlık Hizmetleri Sekreterliği ve Radyoloji Alanları ile eğitimine devam etmiştir. Mezun öğrencilerimizin yüzde sekseni mesleği ile ilgili işlere yerleşmiştir.

     Okulumuz; 2001 yılında, eğitim ve pansiyon bloğundan oluşan bugünkü binasına taşınmıştır.

     Okulumuz, Ocak 2007 tarihinde, 210 kişiye hizmet verebilecek, altışar kişilik yatak odaları, etüt/çalışma odaları, kütüphane , dinlenme salonu, yemekhane, lavabo ve banyolardan oluşan  kız pansiyona kavuşmuştur. Öğrencilerimiz ilgili yönetmelik çerçevesince parasız veya paralı olarak pansiyon hizmetinden yararlanmaktadır.

     2014 yılındaki isim değişikliği ile de "Gümüşhane İbn-i Sina Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olmuştur. Yine aynı yıl yapılan düzenlemeyle birlikte sağlık meslek liselerindeki mevcut alanlar kapatılmış, "Sağlık Hizmetleri Alanı" na bağlı olarak "Hemşire Yarımcılığı", "Ebe Yardımcılığı" ve "Sağlık Bakım Teknisyenliği" dallarında eğitim-öğretim verilmeye başlanmıştır.